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8月份，沧州的杨总通过设备采购平台咨询杰鲁特项目承建问题，简单沟通该企业主营调味品生产销售，废水主要为原料清洗废水、蒸煮废水、发酵废水、提取废水和设备清洗废水，以及少量生活废水，水量在300吨/d左右，新的生产项目在即，急需废水处理方案解决当前问题。
为加快合作进程，杰鲁特派遣技术人员来到沧州调味品生产场地，对水质各指标信息展开检测，整体掌握废水排放以及后续方案处理的关键性信息。
经过近一天的检测，水质结果如下：
有机物含量高：调味品废水中含有大量的蛋白质、淀粉、糖类、有机酸等有机物，化学需氧量和生化需氧量较高，COD 在 1000 - 5000mg/L，BOD 在500 - 2500mg/L。
悬浮物含量高：废水中含有原料残渣、微生物菌体、蛋白质絮凝物等悬浮物，其浓度较高，数值在500 - 1500mg/L之间。
色度高：一些调味品如酱油、辣椒酱等含有色素，导致废水的色度较高。
pH 值变化大：不同的调味品生产过程中废水的 pH 值不同，如酱油废水呈酸性，醋废水呈酸性，而发酵废水可能呈碱性。
水质水量波动大：调味品生产具有季节性和间歇性，不同产品的生产工艺和产量不同，导致废水的水质和水量波动较大。例如，在生产高峰期，废水排放量会大幅增加。
根据水质特征，我们调取同行业废水处理的案例分析，水质处理工艺一般是采用多工艺处理，分别是：
预处理阶段：
格栅拦截：设置粗格栅和细格栅，拦截废水中较大的固体杂质，如原料残渣、包装材料等，防止其进入后续处理设备，造成设备堵塞和损坏。
调节池均质：由于废水的水质和水量波动较大，调节池可以起到均质、均量的作用，使废水的水质和水量相对稳定，便于后续处理。调节池内可设置搅拌装置，防止悬浮物沉淀。
气浮处理：采用气浮法去除废水中的悬浮物、油脂和部分有机物。向废水中通入微小气泡，使污染物附着在气泡上，形成浮渣，然后通过刮渣机将浮渣去除。
主处理阶段：
厌氧生物处理：利用厌氧微生物将废水中的大部分有机物分解为甲烷和二氧化碳等气体。常见的厌氧处理工艺有升流式厌氧污泥床（UASB）、厌氧接触法等。厌氧处理可以大大降低废水的 COD，同时产生的沼气可以回收利用。
好氧生物处理：经过厌氧处理后的废水进入好氧生物处理单元，进一步去除有机物。好氧生物处理方法有活性污泥法、生物膜法等。在好氧条件下，好氧微生物将有机物分解为二氧化碳和水等无害物质。
深度处理阶段：
过滤处理：经过生物处理后的废水，可能还含有少量的悬浮物和残留有机物。采用砂滤、活性炭过滤等过滤方法，进一步去除废水中的杂质，提高水质。
消毒处理：如果处理后的废水需要回用或排放，进行消毒处理，杀灭废水中的细菌和病毒等微生物。常用的消毒方法有紫外线消毒、二氧化氯消毒等。
经项目负责人到厂协商沟通，基于预算投资成本、后续项目持续运营支出以及处理效率等，最终确定工艺处理工艺为：格栅+调节池+气浮工艺+厌氧好氧处理工艺+活性炭过滤+二氧化氯消毒处理。8月15日项目正式达成合作。
10月15日，调味品废水处理项目正式完工，目前在收集运行数据，等待验收结果。
